Pastel de Papa

jun 5, 2008 by

INGREDIENTES:

1.       Papas                                   3 Kg.

2.       Leche                                   2 Trr.

3.       Harina                                  1 Cda.

4.       Huevos                                3

5.       Aceite                                  l/2 Tz.

6.       Sal – pimienta                   suf.

7.       Queso rallado                   1 l/2

8.       Huevos batidos               3

9.       Anís grano                         3 Cdas.

PREPARACIÓN

1.       Pelar 1, cortar rodajas y cocinar

2.       Licuar 2, 3, 4 y 5

3.       Sazonar con 6

4.       Colocar una capa de papas sobre una asadera aceitada y cubrir con 7 y un poco de la salsa

5.       Colocar más papas y repetir la salsa y el queso

6.       Cubrir con más queso y bañar con 8. Espolvorear 9 y hornear

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21 Comments

  1. popopopoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooppppppppppppppppppppppppppppoooooooooopopoppopo

  2. Giuliana Toledo

    Excelente receta,vivan Los arequipenos!!!!!!

  3. rosario

    jorge es un pastel de papa arequipeño. no lleva CARNE MOLIDAAAAAAAAAAAAAAAAA, puede ir acompañado de un rocoto relleno

  4. Jorge

    Es un plato excelente, pero a ese pastel de papas le falta la carne molida. Si fueran tan amables de incluir una receta en ese sentido. Gracias por su tiempo y esfuerzo.

  5. Sil

    No dijeron cuanto tiempo tiene q ir en el horno!!!

  6. Gladys

    Gracias por publicar buenas recetas, sabes que le anadi un poco de cebollitas entre cada capa de las papas y tambien le dio un agradable aroma.

  7. Carchito

    La receta es casi perfecta , no se le agrega pimienta,lo digo por que soy arequipeñisima ,felicitaciones por que gracias a sus recetas el mundo entero sabe de nuestros exquisitos platos.

  8. no entiendo si son todos los huevos con clara y yema o pura clara para ya meterlo al horno q es ??? no entiendo

  9. jonathan

    oh mil disculpas era gastronomia

  10. jonathan

    hola amigos, esta receta esta muy sencilla;los numeros son los ingredientes, facil, pero simpre se necesita un poquito de aquello y otro poquito de esto verdad, eso depende de uds, pero la receta esta bien, felicitaciones y gracias por promocionar nuestra deliciosa gatronomia

  11. xenia

    Sea mas educado a la persona del primer comentario……si no le gusto pues ponga ud su receta y asi podra indicar como se prepara….deberia apreciar el tiempo q otros invierten!

  12. xenia

    aquellapersona q dijo q no entendia la receta…pues q la vuelva a leer porq esta clarisima………….muy rico….espero encontrar mas recetas…..buenaaaa!!

  13. NOE

    OLAS A TODOS. ESTE PLATO ES ESQUICITO PERO ME INTERESARIA SABER SU HISTORIA DEL PASTEL…… COMO APARECIO KINE LO INVENTO POR FAAAAAAAAAA MANDENME LA RESPUESTA AMI MSN.. GRACIAS

  14. José Luis

    Excelente receta, lo hago con papa blanca pero con la rosada es mucho mas rico pero demora mas.

  15. Me gusta mucho el pastel de papa Arequipeno. Pero usualmente lo preparo con carne y una fritura de cebolla y pimenton rojo.

  16. no entiendo la receta, tampoco las cantidades, podría ser más sencillas…!!!!!!!! las indicaciones….!!!!!!!!!!!!

    a mi en lo particular me encanta el pastel de papa arequipeño, quería la receta para hacerlo en casa pero… me doy la gran tristesa que no la entiendo… por favor hasla de nuevo.
    GRACIAS….!!!

  17. LOS POEMAS LONCCOS SON UNICOS EN EL MUNDO UNA PRONUNCIACIÓN Q ES EL IDIOMA CELESTIAL CUALQUIERA Q LLEGUE A AREQUIPA SE SIENTE QUERIDO Y BIEN RECIBIDO PQ EL PRIMERO Q LO ABRAZA ES EL MISTI.

  18. pedro

    es lo mas delicioso que puede he comido hastas hoy aparte del cuy …..carajoooooooooooooooooo!

  19. manuel

    esta receta es un asco…… preguntale a un arequipeño y te pegara

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