Picante de Cuy

jun 5, 2008 by Rocotito

INGREDIENTES:

1.       Cuyes                                                                  2

2.       Ajos                                                                     2 Cdas.

3.       Sal                                                                        suf.

4.       Aceite                                                                 l/2 Lt.

5.       Ají molido                                                          3

6.       Cebolla                                                               2

7.       Agua                                                                    1 Tz.

8.       Maní tostado molido                                    l/2 Tz.

9.       Maíz pelado molido frito en manteca    1 Tz.

10.   Papas doradas                                                 1 Kg.

PREPARACIÓN

1.       Limpiar 1 y macerarlos con 2 y 3

2.       Luego freírlos con 4

3.       Aparte freír 5 y 6 Luego agregar las presas fritas juntamente con 7

4.       Agregar 8 y 9 // Cocinar hasta que tome punto y servir acompañado con 10