Posted on June 5, 2008 | Category: Recetas Arequipeñas
INGREDIENTES:
1. Ajo molido 2 Cdas.
2. Cebolla picadita 3
3. Ají molido 3 Cdas.
4. Huacatay 2 Cdas.
5. Hierbabuena 1 Cda.
6. Agua l/2 Tz.
7. Aceite l/4 Tz.
8. Camarones 1 Kg.
9. Agua 8 Tz.
10. Papas partidas 6
11. Habas 1 Tz.
12. Arroz l/2 Tz.
13. Queso 1
14. Zapallo l/4 Kg.
15. Choclo rodajas 3
16. Corvina en trozos 6
17. Huevos 3
18. Leche 2 Tz.
PREPARACIÓN
1. Freír 1, 2 y 3
2. Agregar 4, 5 y 6
3. Incorporar 7
4. Agregar 8 y cocinarlos hasta que estén rojos
5. Añadir 9 y cuando hierve, se agrega 10, 11, 12, 13, 14 y 15
6. Cuando todo esté cocido, se agrega 16 y para sacar, se añade 17 y 18
NOTA: Es posible agregar unas ramitas de PAICO
» Filed Under Recetas Arequipeñas